商业地产案例分析-济南恒隆广场项目(四)
原创 李桂松 李富松 段小丽 云阿云智库•商业地产项目组
导读:面对新兴商圈分流与业态老化的双重挑战,济南恒隆广场通过定位升级、业态焕新与数字化重构,实现出租率、客流与销售额的逆势增长。本报告深度解析其资产优化策略,为存量商业转型提供可复用的方法论。全文共87900字,由北京云阿云智库•商业地产项目组原创供稿。
作者:李桂松 |北京云阿云智库平台理事长
作者:李富松 | 北京云阿云城市运营管理有限公司副总裁
作者:段小丽 | 北京云阿云智库平台公共关系总裁13811016198
济南恒隆广场运营提升和资产优化专项报告
目录
一、市场分析及项目概述
二、本体 SWOT 及项目现状
三、竞品分析及应对策略
四、核心挑战及破局路径
五、定位升级与客群分析
六、招商创新及政策赋能
七、空间优化及场景创新
八、业态规划及品牌焕新
九、运营管理专项提升
十、资产优化与实施策略
十一、项目建议及行业启示
八、业态优化及品牌焕新
(一)现有业态结构分析:数据化分析优势与核心问题
1.业态占比与经营数据深度对比
基于 2024 年全年经营数据,对济南恒隆广场现有七大业态的 “占比 - 效益 - 客群匹配度” 进行三维分析,明确各业态的核心价值与短板:
业态类型 | 面积占比 | 销售额占比 | 坪效(万元 /㎡/ 年) | 目标客群匹配度 | 核心优势 | 突出问题 |
时尚服饰 | 35% | 42% | 4.8 | 中高端客群 80%、年轻客群 30% | 国际一线品牌(Gucci、Prada)销售额稳定,年销超 5000 万元 | 快时尚品牌(ZARA、H&M)受电商冲击,销售额同比下滑 15%,坪效仅 2.2 万元 /㎡/ 年 |
餐饮美食 | 25% | 28% | 3.5 | 家庭客群 60%、年轻客群 70% | 特色餐饮(如城南往事)翻台率达 4 次 / 天,网红餐厅(如茉酸奶)日均客流超 300 人次 | 传统中餐(如部分鲁菜馆)翻台率不足 2 次 / 天,客群老龄化严重 |
美妆护肤 | 10% | 15% | 6.2 | 中高端客群 75%、年轻客群 65% | 高端美妆(雅诗兰黛、兰蔻)年销增速 18%,会员复购率 60% | 缺乏小众高端美妆品牌(如 Tom Ford、Charlotte Tilbury),年轻客群吸引力不足 |
珠宝首饰 | 8% | 8% | 2.8 | 中高端客群 90%、家庭客群 40% | 节假日(如春节、情人节)销售额占比达 40%,客单价超 5000 元 | 非节假日客流稀疏,传统珠宝品牌(周大福)年轻化改造滞后 |
娱乐休闲 | 12% | 5% | 1.2 | 年轻客群 85%、家庭客群 35% | 密室逃脱(如 Xcape)、电影院(万达影城)年轻客群占比 90%,周末客流超 2000 人次 | KTV(如银乐迪)销售额同比下滑 25%,VR 体验项目设备老化,体验感落后 |
儿童亲子 | 6% | 4% | 1.5 | 家庭客群 100% | 早教机构(如金宝贝)会员留存率 70%,儿童服饰(如安奈儿)客单价稳定 | 缺乏高端亲子游乐品牌(如奈尔宝),业态单一,家庭客群停留时间不足 1 小时 |
生活服务 | 4% | 2% | 0.8 | 全客群 30% | 银行(如招商银行)、美发店(如永琪)满足基础便民需求 | 业态同质化严重(如宠物店、干洗店),坪效最低,拉低整体收益 |
2.核心问题总结:三大矛盾制约发展
“高占比低效益” 矛盾:时尚服饰(35% 面积占比)中快时尚品牌、生活服务(4% 面积占比)整体坪效低于 2 万元 /㎡/ 年,远低于美妆护肤(6.2 万元 /㎡/ 年),业态资源配置不合理;
“客群覆盖断层” 矛盾:年轻客群(18-35 岁)在娱乐休闲业态占比 85%,但在时尚服饰、珠宝首饰业态占比不足 30%,客群需求与业态供给不匹配;
“体验感滞后” 矛盾:体验业态(娱乐休闲 + 儿童亲子)合计占比仅 18%,低于行业优秀项目(如成都太古里 30%),且设备老化、业态传统,无法满足消费者沉浸式体验需求。
(二)业态优化方向与策略:从“结构调整”到“体验升级”
1.体验业态占比提升:从 12% 到 20% 的落地路径
体验业态扩容计划
2025 年通过 “存量改造 + 增量拓展”,将体验业态面积从现有 2.04 万㎡(12%)提升至 3.4 万㎡(20%),具体扩容方向如下:
新增体验业态类型 | 面积占比 | 目标品牌案例 | 客群定位 | 预期效益(坪效) | 落地位置 |
高端健身工作室 | 2% | 超级猩猩(山东首店)、乐刻运动高端线 | 25-40 岁中高端客群 | 3.5 万元 /㎡/ 年 | 4 层潮流体验区旁 |
艺术工作室 | 1.5% | 尤伦斯艺术空间(济南首店)、本地陶艺工坊 | 文艺青年、家庭客群 | 2.8 万元 /㎡/ 年 | 2 层设计师品牌区 |
手工 DIY 工坊 | 1% | 木艺实验室、皮具 DIY 定制店 | 年轻客群、亲子家庭 | 2.2 万元 /㎡/ 年 | 5 层亲子区 |
VR/AR 体验中心 | 2.5% | The Void(山东首店)、爱奇艺智能体验馆 | 18-30 岁年轻客群 | 4.0 万元 /㎡/ 年 | 3 层潮趣街区核心位置 |
电竞馆 | 1% | 腾讯电竞体验馆(定制店) | 16-28 岁电竞爱好者 | 3.8 万元 /㎡/ 年 | 4 层原 KTV 区域 |
体验业态运营保障
设备更新机制:与 VR/AR 设备供应商(如 HTC VIVE)签订 “季度更新协议”,确保设备处于行业领先水平,避免因设备老化导致体验感下降;
活动联动运营:每月举办 “体验业态主题周”,如 “VR 游戏大赛”“陶艺文化节”,联合体验品牌推出 “体验套餐”(如 VR+DIY 组合优惠),预计体验业态带动关联消费(餐饮、零售)占比达 35%;
数据化管理:通过 “体验业态管理系统” 实时监测各项目客流、消费转化、满意度,对坪效低于 2 万元 /㎡/ 年的项目(如手工 DIY 工坊)及时调整内容或替换业态。
2. 新兴业态引入:聚焦“年轻客群 + 消费趋势”
新兴业态引入清单与落地策略
新兴业态类型 | 核心价值 | 目标品牌要求 | 落地措施 | 预期效果 |
直播电商基地 | 打通 “线上直播 + 线下体验”,提升品牌线上曝光与线下转化 | 需具备专业直播团队、品牌资源,可提供 “线下体验 + 线上发货” 服务 | 1. 在 B1 层规划 500㎡直播空间,配备专业灯光、摄影设备;2. 与天猫、抖音合作,引入 3-5 家直播服务商(如谦寻文化济南分公司);3. 邀请场内品牌(如美妆、服饰)入驻直播,提供 “直播销售额抽成减免”(前 3 个月抽成降 5%) | 2025 年带动场内品牌线上销售额增长 20%,吸引年轻客群到店体验直播 |
脱口秀俱乐部 | 满足年轻客群社交娱乐需求,打造 “夜间消费场景” | 全国知名脱口秀品牌,具备专业演员团队,可定期举办演出 | 1. 在 4 层改造原电影院附属空间(300㎡),打造 “恒隆笑果脱口秀剧场”;2. 与笑果文化签订 “年度合作协议”,每周举办 3 场演出(周五 - 周日);3. 推出 “脱口秀 + 餐饮” 套餐(含演出票 + 网红饮品) | 单场演出上座率 80% 以上,带动 4 层夜间客流增长 40% |
剧本杀旗舰店 | 强化年轻客群社交属性,延长停留时间 | 全国 TOP10 剧本杀品牌,拥有独家剧本,门店面积超 500㎡ | 1. 在 3 层规划 800㎡空间,引入 “叁千世界” 济南旗舰店;2. 要求品牌提供 “沉浸式剧本”(如泉水文化主题剧本),融入本地元素;3. 与潮流品牌联动,推出 “剧本杀 + 潮玩” 消费券 | 日均接待客群 150 人次,客群停留时间超 4 小时 |
3 业态组合优化:“联动化 + 主题化”重构消费场景
三大主题业态组合方案
“时尚美妆街区”(1-2 层,面积 1.7 万㎡)
组合逻辑:将 1 层高端美妆(雅诗兰黛、兰蔻)与 2 层轻奢服饰(Coach、Michael Kors)联动,打造 “一站式时尚消费场景”,满足中高端客群 “穿搭 + 美妆” 搭配需求;
落地措施:
① 在 1-2 层设置 “时尚连廊”,通过灯光、导视系统串联两个区域;
② 推出 “时尚美妆套餐”(如购买 2 层服饰满 3000 元,可获 1 层美妆 500 元券);③ 定期举办 “时尚搭配沙龙”,邀请美妆师、穿搭博主现场指导,预计该区域销售额提升 25%。
“亲子欢乐中心”(5 层,面积 1.02 万㎡)
组合逻辑:将儿童亲子业态(早教、儿童服饰)与家庭餐饮(高端鲁菜、亲子餐厅)集中布局,打造 “家庭一站式消费场景”,延长家庭客群停留时间;
落地措施:
① 在 5 层设置 “亲子导视系统”(卡通形象指引、儿童安全扶手);
② 推出 “亲子消费通”(购买亲子游乐项目可获餐饮 8 折券);
③ 周末开设 “亲子手工课”(如儿童陶艺、烘焙),预计家庭客群停留时间从 1 小时延长至 3 小时,销售额提升 30%。
“文化娱乐体验区”(3-4 层,面积 2.72 万㎡)
组合逻辑:将潮流娱乐(电竞馆、脱口秀)与文化体验(艺术工作室、非遗工坊)融合,打造 “年轻客群社交文化场景”,提升项目差异化竞争力;
落地措施:
① 在 3-4 层设置 “文化娱乐连廊”,展示年轻艺术家作品;
② 推出 “文化娱乐通票”(如电竞体验 + 艺术展览联票优惠);
③ 每月举办 “潮流文化节”(如电竞比赛、艺术市集),预计年轻客群到店频次提升至 4 次 / 年,销售额提升 35%。
(三)品牌焕新计划:从“淘汰 - 引入 - 升级”全周期管理
1.劣势品牌淘汰机制:量化评估,精准清退
品牌淘汰评估体系
建立 “四维评估模型”,对现有品牌进行季度评估,明确淘汰标准:
评估维度 | 核心指标 | 淘汰阈值 | 数据来源 |
经营业绩 | 连续 6 个月销售额排名末 10%、坪效低于 1.5 万元 /㎡/ 年 | 满足任一指标且无改善趋势 | 商场 POS 系统、财务报表 |
客群匹配 | 目标客群(年轻客群 / 中高端客群)占比低于 30%、顾客年龄中位数超 45 岁 | 两项指标均达标 | 会员系统、客流监测数据 |
品牌口碑 | 大众点评评分低于 3.5 星、顾客投诉月均超 5 次 | 满足任一指标且整改无效 | 大众点评、客服投诉记录 |
定位契合 | 品牌形象与商场 “高端 + 文化 + 潮流” 定位不符、拒绝参与商场主题活动 | 两项指标均达标 | 招商部评估、活动参与记录 |
2025 年计划淘汰品牌清单(示例)
业态类型 | 计划淘汰品牌 | 淘汰原因 | 腾出面积(㎡) | 后续规划 |
时尚服饰 | ZARA、H&M | 连续 6 个月坪效低于 2 万元 /㎡/ 年,年轻客群占比下降至 20% | 1200 | 引入国际小众设计师品牌(如 Marni) |
娱乐休闲 | 银乐迪 KTV | 销售额同比下滑 25%,顾客投诉月均 8 次 | 800 | 改造为腾讯电竞体验馆 |
生活服务 | 某连锁干洗店、宠物店 | 坪效低于 0.8 万元 /㎡/ 年,定位契合度低 | 300 | 引入手工 DIY 工坊 |
传统餐饮 | 某老牌鲁菜馆 | 翻台率不足 2 次 / 天,顾客年龄中位数 50 岁 | 500 | 引入网红餐饮(如太二酸菜鱼) |
2.优质品牌引入策略:分层分类,精准邀约
品牌引入清单与落地措施
根据商场定位升级方向,分 “国际高端、潮流首店、文化体验、家庭亲子” 四类引入优质品牌,2025 年计划引入 35 家,其中首店品牌 15 家:
品牌类型 | 目标品牌案例 | 引入数量 | 落地楼层 | 招商政策支持 | 预期效益 |
国际高端品牌 | 时尚服饰:Marni(山东首店)、AMI Paris(济南首店);美妆:Tom Ford Beauty(济南首店)、Charlotte Tilbury(济南首店) | 8 家 | 1-2 层 | 首年租金 7 折,装修补贴 800 元 /㎡,提供中庭广告位 1 个月使用权 | 单品牌年销超 1000 万元,坪效达 6 万元 /㎡/ 年 |
潮流首店品牌 | 潮玩:TOP TOY(山东首店);电竞:腾讯电竞体验馆(定制店);脱口秀:笑果文化(济南首店) | 7 家 | 3-4 层 | 前 3 个月租金全免,后续租金 5 折,联合商场开展营销活动(如潮玩首发会) | 单品牌日均客流超 200 人次,年轻客群占比 90% |
文化体验品牌 | 艺术:尤伦斯艺术空间(济南首店);非遗:鲁绣工坊(本地品牌);手工:木艺实验室(济南首店) | 6 家 | 2-5 层 | 租金 6 折,提供文化活动补贴(如非遗体验课费用承担 30%) | 单品牌坪效达 2.8 万元 /㎡/ 年,文旅客群占比 40% |
家庭亲子品牌 | 游乐:奈尔宝家庭中心(济南首店)、Meland club(济南首店);餐饮:亲子主题餐厅(如奈尔宝亲子餐厅) | 14 家 | 5 层 | 首年租金 5 折,装修补贴 1000 元 /㎡,提供会员定向推送支持 | 单品牌日均接待家庭客群 100 组,停留时间 3 小时 |
品牌引入筛选机制
前期调研:通过云阿云数据平台分析目标品牌的 “全国经营数据”(如坪效、客群结构)、“拓展需求”(如面积、租金预期),确保与商场匹配;
实地考察:招商团队实地考察目标品牌现有门店(如上海 Marni 旗舰店、奈尔宝深圳店),评估品牌运营能力、服务质量;
合作洽谈:针对首店品牌,组建 “专项招商小组”,提供 “定制化合作方案”(如空间设计、营销联动),提升品牌入驻意愿。
3.现有品牌升级支持:赋能优质品牌,提升竞争力
品牌形象升级支持
装修补贴:对现有优质品牌(如 Gucci、雅诗兰黛)提供 “形象升级补贴”,补贴标准为装修费用的 30%,最高 50 万元,要求品牌将店铺形象更新至最新版本(如 Gucci 全球统一装修风格);
空间优化:协助品牌调整店铺布局(如扩大试衣间、增设体验区),例如为雅诗兰黛门店增设 “美妆体验台”(配备专业化妆工具与灯光),为 Gucci 门店扩大 “私人定制服务区”,提升高端客群体验感;同时,根据品牌需求协调相邻铺位,如为 Coach 品牌扩大经营面积 50㎡,增设 “箱包护理区”,完善服务链条。
视觉统一:要求升级品牌的店铺形象与所在楼层主题风格匹配,如 1 层高端品牌采用 “轻奢金属风” 装修,3 层潮流品牌采用 “工业科技风” 装修,确保商场整体视觉一致性,提升消费者逛店体验。
产品与营销创新支持
产品定制化:引导现有品牌推出 “济南恒隆专属产品”,如雅诗兰黛推出 “泉水主题限定礼盒”(含小棕瓶精华 + 泉水元素包装),周大福推出 “泉韵系列珠宝”(设计融入泉水波纹元素),增强品牌与本地消费者的情感连接,预计专属产品销售额占品牌总销售额的 15% 以上。
联合营销活动:与优质品牌共同策划 “品牌主题月” 活动,如 “Gucci 时尚月” 期间,举办 “Gucci 新品发布会 + 时尚搭配沙龙”,商场提供中庭场地免费使用、会员定向邀约(年消费超 10 万元会员)支持;同时,联合抖音、小红书 KOL(如时尚博主 “程十安”)进行直播宣传,预计活动期间品牌销售额提升 30%。
数字化营销赋能:为品牌提供 “恒隆会员数据系统” 支持,如为兰蔻品牌精准推送 “年消费超 5 万元且关注美妆的会员”,推送内容包含新品试用邀请、专属折扣券,提升营销转化率;同时,协助品牌搭建线上社群(如微信会员群),定期开展 “线上美妆课堂”“新品预售” 活动,增强会员粘性。
服务质量升级支持
员工培训:联合品牌开展 “服务质量提升培训”,内容涵盖 “高端客群服务礼仪”“产品专业知识”“应急处理流程”,邀请行业专家(如奢侈品服务培训师)授课,每月培训 1 次,考核合格后方可上岗,预计品牌顾客满意度提升 10%。
服务设施完善:为高端品牌门店配备 “专属服务设施”,如为 Gucci、Prada 门店提供 “VIP 停车位”“专属导购服务”,为美妆品牌门店配备 “免费礼品包装服务”,提升高端客群服务体验;同时,在门店内设置 “顾客意见箱”,每周收集反馈并整改,确保服务质量持续优化。
(四)业态与品牌协同保障:确保 “优化 - 焕新” 形成合力
1.协同规划机制
业态与品牌匹配评审
成立 “业态品牌协同评审小组”,由招商部、运营部、市场部负责人组成,对新增品牌进行 “业态匹配度评审”,确保品牌与所在业态定位一致。例如,在 “潮趣街区” 引入潮流品牌时,评审小组需确认品牌客群(18-35 岁年轻客群占比超 80%)、产品风格(街头潮流风)与街区定位匹配,避免出现 “业态与品牌脱节” 问题。
空间与品牌协同设计
要求新增品牌的店铺设计与所在楼层空间主题协同,如 “泉韵老街” 品牌需融入泉水元素(如青砖墙面、泉水造型橱窗),“时尚美妆街区” 品牌需采用轻奢风格(如大理石墙面、暖光灯光);同时,商场设计部提供 “主题设计指南”,协助品牌完成店铺装修方案,确保空间与品牌视觉统一。
2.运营协同机制
客群共享与引流
跨业态引流活动:策划 “跨业态消费券”,如消费者在 “泉韵老街” 文化业态消费满 200 元,可获 “时尚美妆街区” 50 元消费券;在 “亲子欢乐中心” 消费满 500 元,可获 “餐饮美食区” 80 元消费券,促进客群跨业态流动,预计跨业态消费占比提升 20%。
会员权益互通:推出 “恒隆会员跨品牌权益”,如会员在雅诗兰黛消费可累积积分,积分可在 Coach、奈雪的茶等品牌抵现;会员在腾讯电竞体验馆消费可升级为 “高端会员”,享受 Gucci 专属导购服务,增强会员跨品牌消费意愿。
数据协同管理
搭建 “业态品牌数据协同平台”,整合各业态、品牌的客流、销售额、客群结构数据,如实时监测 “时尚美妆街区” 的客流与 “亲子欢乐中心” 的客流关联度,分析客群跨业态流动规律;同时,向品牌开放 “匿名客群数据”(如年轻客群消费偏好),协助品牌优化产品与服务,提升经营效率。
(五)效果评估与风险应对:量化收益,规避风险
1. 量化效果评估(2025-2026 年)
核心指标预期
基于业态优化与品牌焕新方案,制定 2025-2026 年核心经营指标预期,明确各阶段目标:
评估维度 | 2024 年现状 | 2025 年目标 | 2026 年目标 | 提升驱动因素 |
整体销售额 | 12 亿元 | 18 亿元 | 25 亿元 | 体验业态扩容(带动关联消费)+ 优质品牌引入(首店品牌年销超 1.5 亿元)+ 现有品牌升级(销售额提升 30%) |
坪效 | 3.5 万元 /㎡/ 年 | 5.5 万元 /㎡/ 年 | 7.2 万元 /㎡/ 年 | 高收益业态(美妆、高端服饰)占比提升 + 体验业态坪效优化(从 1.2 万元提升至 3.5 万元) |
客群结构 | 年轻客群 20%、中高端客群 35% | 年轻客群 38%、中高端客群 45% | 年轻客群 45%、中高端客群 50% | 潮流首店品牌(吸引年轻客群)+ 高端品牌升级(留存中高端客群)+ 文化体验业态(吸引文旅客群) |
会员复购率 | 45% | 60% | 68% | 会员权益互通(跨品牌积分)+ 专属产品(增强粘性)+ 服务质量升级(提升满意度) |
品牌存活率 | 85% | 92% | 95% | 精准品牌筛选(匹配度超 90%)+ 运营支持(营销、数据赋能)+ 风险预案(及时调整) |
质化效果评估
品牌影响力:目标 2025 年引入 “山东首店” 15 家、“济南首店” 20 家,成为济南 “首店经济标杆项目”;2026 年获得 “中国商业地产业态创新奖”“山东省高端商业示范项目” 等行业奖项,提升项目在全国商业地产领域的知名度。
消费者口碑:通过大众点评、小红书等平台监测消费者评价,目标 2025 年项目整体评分从 4.2 星提升至 4.6 星,负面评价占比低于 5%;2026 年 “济南必逛商场” 榜单排名进入 TOP1,成为本地消费者与游客的首选商业项目。
2.风险应对预案:核心风险识别与应对措施
2.1风险类型:品牌引入不及预期风险
风险描述
目标优质品牌(如 Marni、Tom Ford)因济南市场容量、租金预期与品牌扩张规划不匹配,拒绝入驻,导致 2025 年首店引入目标未达成。
应对措施
提前储备 “备选品牌清单”,如 Marni 备选品牌为 Loewe、Acne Studios,Tom Ford 备选品牌为 Jo Malone、Byredo,确保每个核心品牌对应 2-3 个备选品牌;
提供 “灵活合作模式”,如为品牌提供 “保底销售额 + 租金分成”(销售额超 1000 万元部分,商场分成降低 5%);
联合本地龙头企业(如鲁商集团)共同邀约品牌,增强品牌对济南市场的信心。
应急方案
若 2025Q3 末首店引入完成率低于 60%,立即启动 “本地品牌孵化计划”,联合济南本土设计师打造 “本土高端品牌集合店”,同时与天猫奢品、京东 TOPLIFE 合作,引入 “线上线下融合品牌店”(如天猫奢品体验店),填补高端品牌空白。
2.2风险类型:业态协同不足风险
风险描述
跨业态引流活动(如跨业态消费券)参与度低,客群跨业态流动率不足 15%,导致业态协同效果未达预期。
应对措施
活动前开展 “会员调研”,了解客群跨业态消费需求(如亲子客群是否愿意前往文化业态),优化活动方案;
简化消费券使用流程,如通过 “恒隆 APP” 自动发放跨业态消费券,无需手动领取;
加强活动宣传,如在各业态门店设置 “跨业态活动海报”,导购主动推荐活动。
应急方案
若活动参与度低于 10%,立即调整活动力度(如消费券金额从 50 元提升至 100 元),同时增加 “跨业态套餐”(如 “亲子游乐 + 文化体验” 组合套餐,价格优惠 20%),提升客群参与意愿。
2.3风险类型:现有品牌流失风险
风险描述
现有优质品牌(如 Gucci、雅诗兰黛)因商场业态调整(如引入潮流品牌)感知 “定位降级”,提出解约或不续约。
应对措施
提前与现有优质品牌沟通业态调整规划,明确 “高端区与潮流区物理隔离”(如 1-2 层纯高端业态,3-4 层潮流业态),避免品牌感知冲突;
为现有优质品牌提供 “专属权益”,如 Gucci 可优先使用中庭广告位、雅诗兰黛可独家冠名 “时尚美妆节”;
签订 “长期合作协议”(3-5 年),协议中明确商场对高端品牌的支持措施(如装修补贴、营销支持)。
应急方案
若品牌提出解约,立即启动 “挽留方案”,如为品牌提供 “租金减免 10%+ 装修补贴追加 20 万元”,同时邀请品牌参与 “高端圈层活动”(如私人银行财富论坛),增强品牌归属感;若挽留无效,24 小时内启动备选品牌邀约,确保高端业态空缺不超过 1 个月。
2.4风险类型:体验业态经营风险
风险描述
新增体验业态(如 VR/AR 体验中心、电竞馆)因设备维护成本高、客群新鲜感下降,开业后 6 个月坪效低于 2 万元 /㎡/ 年,经营亏损。
应对措施
与体验业态品牌签订 “经营业绩对赌协议”,如坪效低于 2 万元 /㎡/ 年,品牌需承担 50% 设备维护成本;
定期更新体验内容,如 VR/AR 体验中心每季度引入 1 款独家游戏,电竞馆每月举办 1 场 “泉城杯电竞联赛”,保持客群新鲜感;
控制体验业态成本,如与设备供应商签订 “租赁 + 维护” 打包协议,降低设备投入成本。
应急方案
若体验业态连续 3 个月坪效低于 1.8 万元 /㎡/ 年,立即调整业态内容(如 VR 体验中心新增 “亲子 VR 项目”,吸引家庭客群);若调整后仍无改善,启动 “业态替换机制”,将该区域改造为 “高端家居体验区”(如宜家体验店),确保坪效回升至 2.5 万元 /㎡/ 年以上。
3. 持续优化机制
月度监测与复盘
每月召开 “业态品牌运营复盘会”,各部门(招商、运营、市场)汇报核心指标完成情况(如品牌引入进度、业态销售额、客群结构),分析未达标原因(如某体验业态客流下降因设备老化),制定下月优化方案(如更换 VR 设备)。
季度调整与更新
每季度根据市场变化(如新兴业态兴起、消费趋势调整)优化业态品牌策略,如 2025Q4 若 “围炉煮茶” 成为新兴消费趋势,可在 “泉韵老街” 增设 “泉水围炉煮茶体验区”;若年轻客群对 “元宇宙” 兴趣提升,可在 “潮趣街区” 引入 “元宇宙潮流展”。
年度全面评估
每年邀请第三方机构(如赢商网、麦肯锡)对业态优化与品牌焕新效果进行全面评估,对比行业优秀项目(如成都太古里、上海 IFC),分析差距与优势,制定下一年度策略(如 2026 年计划引入 “元宇宙体验业态”“高端生活方式品牌”),确保项目持续保持行业竞争力。
(六)品牌矩阵构建:分层分类,精准匹配客群与业态
品牌矩阵是业态优化与品牌焕新的核心载体,需围绕 “高端引领、潮流破圈、家庭粘性、文化赋能” 四大核心定位,结合楼层业态规划与目标客群需求,形成 “金字塔式” 品牌组合结构,确保各层级品牌协同互补,覆盖全客群消费需求。
1. 品牌矩阵整体框架(2025 年目标)
客群层级 | 核心定位 | 业态类型 | 品牌层级 | 代表品牌 | 楼层分布 | 占比 | 核心价值 |
高净值客群(年消费超 50 万元) | 高端奢华 | 国际一线奢侈品牌、高端美妆、顶级珠宝 | 塔尖品牌(10%) | Gucci、LV、Cartier、Tom Ford Beauty | 1 层 | 10% | 树立项目高端形象,贡献 30% 以上销售额,吸引高净值客群及高端商务人群 |
中高端客群(年消费 10-50 万元) | 品质轻奢 | 轻奢服饰、高端设计师品牌、高端餐饮 | 塔身品牌(30%) | Coach、Michael Kors、Marni、奈尔宝亲子餐厅 | 2 层、5 层 | 30% | 承接塔尖客群,覆盖中高端家庭与职场人群,平衡销售额与客流贡献 |
年轻客群(18-35 岁,年消费 3-10 万元) | 潮流个性 | 潮流服饰、潮玩、电竞、脱口秀 | 潮流品牌(35%) | Supreme、TOP TOY、腾讯电竞体验馆、笑果文化 | 3 层、4 层 | 35% | 提升项目年轻化活力,吸引社交属性客群,带动客流增长与夜间消费 |
大众客群(全年龄段,年消费 1-3 万元) | 便民体验 | 特色餐饮、生活服务、文化体验 | 基础品牌(25%) | 太二酸菜鱼、茉酸奶、鲁绣工坊、木艺实验室 | B1 层、4 层 | 25% | 满足大众便民与体验需求,提升项目复购率,填补客群覆盖空白 |
2.各楼层核心品牌矩阵明细
结合楼层业态规划,进一步明确各楼层品牌组合逻辑,确保 “一层一主题、一店一特色”,同时实现跨楼层客群联动:
1 层(高端奢华层)品牌矩阵
品牌类型 | 代表品牌 | 店铺面积(㎡) | 客群定位 | 预期坪效(万元 /㎡/ 年) | 协同关系 |
国际一线奢侈品牌 | Gucci(济南首店升级) | 800 | 高净值客群(35-55 岁) | 8.5 | 与 Cartier、LV 形成 “奢侈品金三角”,共享高端客群,定期联合举办 “高端品鉴会” |
顶级珠宝品牌 | Cartier(旗舰店) | 500 | 高净值客群(30-50 岁) | 7.2 | 与 Gucci、LV 联动推出 “珠宝 + 服饰” 搭配服务,提升客单价 |
高端美妆品牌 | Tom Ford Beauty(济南首店) | 300 | 中高端客群(25-40 岁) | 6.8 | 与 2 层轻奢服饰品牌联动,提供 “美妆 + 穿搭” 一站式体验 |
奢侈品服务中心 | 恒隆奢侈品护理中心 | 200 | 全高端客群 | 3.5 | 为 1 层奢侈品牌客群提供免费护理服务,增强客户粘性 |
3 层(潮流体验层)品牌矩阵
品牌类型 | 代表品牌 | 店铺面积(㎡) | 客群定位 | 预期坪效(万元 /㎡/ 年) | 协同关系 |
潮流服饰首店 | Supreme(山东首店) | 600 | 年轻客群(18-28 岁) | 5.2 | 与 TOP TOY、腾讯电竞体验馆形成 “潮流铁三角”,共享年轻客群 |
潮玩集合店 | TOP TOY(山东首店) | 1500 | 年轻客群(16-30 岁) | 4.0 | 与笑果文化联动推出 “潮玩 + 脱口秀” 套餐,提升客群停留时间 |
电竞体验品牌 | 腾讯电竞体验馆(定制店) | 800 | 年轻客群(16-28 岁) | 3.8 | 每月联合 Supreme 举办 “电竞穿搭大赛”,增强潮流属性与社交传播 |
脱口秀品牌 | 笑果文化(济南首店) | 300 | 年轻客群(20-35 岁) | 2.8 | 与 TOP TOY 合作推出 “脱口秀 + 潮玩盲盒” 组合票,提升消费转化 |
5 层(亲子欢乐层)品牌矩阵
品牌类型 | 代表品牌 | 店铺面积(㎡) | 客群定位 | 预期坪效(万元 /㎡/ 年) | 协同关系 |
高端亲子游乐品牌 | 奈尔宝家庭中心(济南首店) | 2000 | 家庭客群(孩子 3-12 岁) | 3.2 | 与亲子主题餐厅、儿童服饰品牌形成 “亲子生态圈”,提供一站式家庭服务 |
亲子主题餐厅 | 奈尔宝亲子餐厅(配套店) | 500 | 家庭客群(孩子 3-12 岁) | 2.8 | 与奈尔宝游乐区联动推出 “游乐 + 餐饮” 套餐,提升家庭客群消费金额 |
儿童服饰品牌 | 安奈儿(高端线) | 300 | 家庭客群(孩子 3-10 岁) | 2.2 | 与奈尔宝游乐区合作推出 “消费满额送游乐门票” 活动,提升服饰销售额 |
儿童早教品牌 | 金宝贝(高端店) | 600 | 家庭客群(孩子 1-6 岁) | 1.8 | 与奈尔宝联动推出 “早教 + 游乐” 会员套餐,增强家庭客群粘性 |
3. 品牌矩阵协同逻辑
客群共享协同:通过 “高端客群跨楼层联动”(如 1 层奢侈品牌客群可享受 2 层轻奢品牌专属折扣)、“年轻客群跨业态联动”(如 3 层潮流品牌客群可获 4 层餐饮优惠券),实现客群在各楼层、各业态间的高效流动,提升整体客流转化率。
营销活动协同:每月策划 “品牌矩阵主题周”,如 “高端奢品周”(1 层 Gucci、Cartier、LV 联合举办新品发布会)、“潮流文化周”(3 层 Supreme、TOP TOY、笑果文化联合举办潮流市集)、“亲子欢乐周”(5 层奈尔宝、亲子餐厅、早教品牌联合举办亲子运动会),通过多品牌联合营销放大活动影响力,吸引更多客群参与。
数据互通协同:基于 “业态品牌数据协同平台”,实现各品牌客群数据互通(匿名化处理),如 1 层 Gucci 的高净值客群数据可共享给 2 层 Coach 品牌,Coach 可针对性推出高端客群专属产品;3 层 Supreme 的年轻客群数据可共享给 4 层电竞馆,电竞馆可推出潮流主题电竞活动,提升品牌精准营销能力。
4.品牌矩阵动态调整机制
季度评估:每季度根据品牌销售额、坪效、客群匹配度等指标,对品牌矩阵进行评估,如某潮流品牌连续 2 个季度坪效低于 3 万元 /㎡/ 年,启动 “品牌替换流程”,引入备选品牌(如 Supreme 备选品牌为 Palace、Stüssy)。
年度更新:每年结合消费趋势变化与项目定位升级,对品牌矩阵进行 1 次全面更新,如 2026 年计划引入 “元宇宙潮流品牌”(如数字潮玩品牌 The Sandbox 线下体验店)、“高端生活方式品牌”(如 Lululemon 高端健身店),持续优化品牌组合,保持项目竞争力。
(七)各楼层布局规划与品牌落位策略
1. 1 层:国际高端与美妆核心区(面积占比 30%,约 5.1 万㎡)
定位升华
打造 “泉城高端消费第一站”,聚焦济南及周边城市高净值客群(年消费超 50 万元),以国际奢侈品牌、顶级美妆与黄金珠宝为核心,树立项目高端商业标杆形象,同时承接趵突泉、大明湖景区文旅客群,实现 “高端消费 + 文旅体验” 双引流。
主要业态
国际一线奢侈品牌、国际高端美妆、顶级黄金珠宝、钟表名品、高端生活方式品牌
品牌组合(含现有升级与目标引入品牌)
国际一线奢侈品牌:
现有升级:Gucci(济南首店升级为全品类旗舰店,新增私人定制服务区)、Prada(优化店铺布局,扩大皮具展示区);
目标引入:LV(山东首店,填补济南国际顶奢空白)、Dior(服饰 + 美妆综合店,山东首店)。
国际高端美妆:
现有保留:雅诗兰黛(旗舰店,含美妆体验台)、兰蔻(精品店,新增香水专区)、SK-II(专柜升级为体验店)、月魁星、凤池夸护肤美妆品牌专柜(高端美妆集合店,新增小众香氛专区));
目标引入:Tom Ford Beauty(济南首店,含彩妆 + 香水全品类)、Charlotte Tilbury(山东首店)、Sephora(高端美妆集合店,新增小众香氛专区)、HAYDON(黑洞美妆集合店,山东首店,引入 30 + 国际小众品牌)。
顶级黄金珠宝:
现有保留:Cartier(旗舰店,新增婚嫁珠宝专区)、周大福(传承系列精品店)、周生生(高端钻石专区)、琥福珠宝(黄金、钻石、玉器及饰品);
目标引入:Van Cleef & Arpels(山东首店,聚焦高端珠宝)、Bulgari(济南首店,珠宝 + 腕表综合店)、六福珠宝(高端定制系列专柜)。
钟表名品:
现有保留:Rolex(授权专卖店,新增运动系列专区)、Omega(旗舰店,含航天系列展示)帝车星腕表(专柜,提供钻石定制服务);
目标引入:Patek Philippe(山东首店,高端腕表定制服务)、IWC(济南首店,飞行员系列主题店)。
高端生活方式品牌:
现有保留:Starbucks Reserve(臻选店,新增泉水主题特调饮品);
目标引入:Apple 授权体验店(300㎡,提供产品体验 + 售后维修)、茑屋书店(小型精品店,聚焦高端生活类书籍)。
租金水平
国际一线奢侈品牌:保底租金 800-1200 元 /㎡/ 月,扣点率 8-10%(顶奢品牌采用 “保底 + 扣点孰高” 模式,首年给予 3 个月免租期);
国际高端美妆:保底租金 500-700 元 /㎡/ 月,扣点率 15-18%(美妆集合店扣点率提升至 20%,含营销支持费用);
顶级黄金珠宝 / 钟表名品:保底租金 600-900 元 /㎡/ 月,扣点率 12-15%(婚嫁季期间扣点率下调 2%,鼓励品牌促销);
高端生活方式品牌:保底租金 400-600 元 /㎡/ 月,扣点率 12-14%(Apple、茑屋等品牌给予装修补贴,降低首年经营压力)。
焕新重点
引入 2-3 个山东首店顶奢品牌(LV、Dior),填补济南高端商业空白,预计首年带动 1 层销售额增长 40%;
打造 800㎡“高端美妆核心区”,聚集雅诗兰黛、Tom Ford 等 10 + 国际品牌,设置 “美妆体验长廊”,提供免费化妆、香氛定制服务;
升级黄金珠宝区为 “婚嫁主题专区”,联合 Cartier、周大福推出 “泉城婚嫁定制套餐”,结合济南泉水文化设计专属珠宝款式;
优化 Rolex、Omega 等钟表店展示布局,增设 “腕表文化展柜”,定期举办 “高端腕表品鉴会”,吸引高净值客群。
特色活动与政策支持
每季度举办 “泉城高端生活节”,联合奢侈品牌开展 VIP 品鉴会(如 Gucci 私人定制沙龙、Cartier 珠宝鉴赏会),定向邀请年消费超 50 万元会员参与;
为新引入顶奢品牌提供 “装修补贴 + 免租期” 组合支持:装修补贴最高 2000 元 /㎡,免租期最长 18 个月,同时承担首年 50% 的营销推广费用;
联合招商银行、工商银行推出 “高端客户专属权益”:持银行私人银行卡在 1 层消费可享 9 折优惠(部分品牌除外),消费满 10 万元赠送趵突泉 VIP 游览服务;
文旅季(4-5 月、9-10 月)推出 “高端消费 + 文旅体验” 套餐:1 层消费满 5 万元可获大明湖游船私人包船服务,满 10 万元可获济南鲁能贵和洲际酒店行政套房 1 晚。
布局策略
西翼主入口(泉城路侧)布局 LV、Gucci、Dior 三大顶奢旗舰店,形成 “顶奢品牌矩阵”,强化视觉冲击,吸引过往客流;
中庭区域打造 “高端美妆核心区”,将 Sephora、HAYDON 等集合店与雅诗兰黛、Tom Ford 等单品牌店集中布局,通过灯光、导视系统串联,提升聚客能力;
东翼区域规划 “黄金珠宝 + 钟表名品区”,Cartier、Rolex 等品牌紧邻布局,形成 “高端珠宝腕表集群”,满足高净值客群一站式选购需求;
动线末端(北翼)布局 Starbucks Reserve、Apple 授权店等生活方式品牌,延长客群逛店动线,同时为高端客群提供休息、体验空间,提升停留时间。
2. 2 层:轻奢服饰与设计师品牌区(面积占比 25%,约 4.25 万㎡)
定位升华
承接 1 层高端客群,聚焦中高端客群(年消费 10-50 万元),以轻奢服饰、高端设计师品牌为核心,搭配高端配饰与皮具护理服务,打造 “品质轻奢 + 个性化” 的消费场景,填补 1 层顶奢与 3 层潮流业态的客群空白,同时吸引济南本地职场人群与年轻家庭客群。
主要业态
轻奢服饰、高端设计师品牌、高端配饰、皮具护理、精品家居
品牌组合(含现有升级与目标引入品牌)
轻奢服饰:
现有保留:Coach(旗舰店,新增男士系列专区)、帝车星男装(优化产品结构,增加云霞兽皮具品牌轻奢鞋帽箱包占比)、Kate Spade(女士服饰 + 配饰综合店);
目标引入:Marni(山东首店,设计师轻奢品牌)、AMI Paris(济南首店,聚焦简约轻奢风格)、Tory Burch(济南首店,女士服饰 + 鞋包综合店)。
高端设计师品牌:
目标引入:Labelhood(买手店,山东首店,引入 20 + 国内新锐设计师品牌)、Uma Wang(济南首店,设计师女装品牌)、JNBYHOME(高端设计师家居服饰品牌)。
高端配饰:
现有保留:Swarovski(高端水晶配饰店,新增婚嫁系列);
目标引入:APM Monaco(济南首店,轻奢珠宝配饰)、Longchamp(济南首店,高端箱包品牌)。
配套服务:
现有升级:恒隆皮具护理中心(扩大面积,新增奢侈品修复服务);
目标引入:高端定制衬衫店(如 Ascot Chang,济南首店)、女士配饰定制店(如 Alexandre de Paris,济南首店)。
租金水平
轻奢服饰:保底租金 400-600 元 /㎡/ 月,扣点率 10-12%(首店品牌免租期 6-8 个月);
高端设计师品牌:保底租金 300-500 元 /㎡/ 月,扣点率 12-14%(买手店给予 10% 的营销补贴,支持品牌举办设计师沙龙);
高端配饰:保底租金 350-550 元 /㎡/ 月,扣点率 13-15%;
配套服务:保底租金 200-300 元 /㎡/ 月,扣点率 8-10%(皮具护理中心采用 “租金 + 服务费分成” 模式,降低初期成本)。
焕新重点
引入 3-4 个轻奢首店品牌(Marni、AMI Paris 等),优化轻奢品牌矩阵,预计带动 2 层年轻客群占比提升 25%;
打造 “设计师品牌集合区”,聚集 Labelhood、Uma Wang 等品牌,每月举办 “设计师面对面” 活动,提升项目个性化消费标签;
升级皮具护理中心为 “奢侈品服务站”,提供从清洗、修复到定制的全链条服务,增强高端客群粘性;
联动 1 层美妆品牌推出 “服饰 + 美妆” 搭配服务,如 Coach 消费满 3000 元可获雅诗兰黛 500 元美妆券,提升跨楼层消费转化。
布局策略
紧邻 1 层顶奢品牌区域(西翼)布局 Coach、Michael Kors 等成熟轻奢品牌,承接 1 层高端客群向下流动;
中庭东侧打造 “设计师品牌集合区”,通过统一的简约风格装修形成视觉焦点,吸引追求个性化的年轻客群;
动线中段布局 APM Monaco、Longchamp 等配饰品牌,作为服饰业态的补充,提升客单价;
北翼末端布局皮具护理中心、定制衬衫店等配套服务品牌,延长客群逛店动线,同时为 2 层品牌提供增值服务支持。
3. 3 层:潮流文化与潮品体验区(面积占比 20%,约 3.4 万㎡)
定位升华
聚焦年轻客群(18-35 岁,年消费 3-10 万元),以潮流服饰、潮玩文创、电竞体验为核心,打造 “泉城潮流文化第一站”,通过首店品牌、沉浸式体验场景与社交互动活动,吸引济南本地高校学生、年轻职场人群与潮流爱好者,提升项目年轻化活力,同时带动夜间消费与周末客流。
主要业态
潮流服饰首店、潮玩文创集合店、电竞体验、街头文化体验、网红餐饮
品牌组合(含现有升级与目标引入品牌)
潮流服饰首店:
目标引入:Supreme(山东首店,街头潮流服饰)、Palace(济南首店,滑板文化主题店)、Off-White(济南首店,高端潮流服饰)、李宁(高端潮流线 “中国李宁” 旗舰店)。
潮玩文创集合店:
现有保留:TOP TOY(山东旗舰店,新增济南泉水主题潮玩专区)、照天印文创(红色主题潮品+DIY);
目标引入:泡泡玛特(高端旗舰店,含独家盲盒发售区)、52TOYS(机甲主题店,济南首店)、文和友文创店(济南首店,融入本地文化元素)、故宫文创(山东首店,高端文创产品)。
电竞体验:
目标引入:腾讯电竞体验馆(定制店,含专业赛事区、VR 电竞区)、网易电竞 Club(济南首店,手游体验专区)。
街头文化体验:
目标引入:济南本土滑板俱乐部(联合商场打造户外滑板场)、涂鸦艺术工作室(可提供 DIY 涂鸦体验)。
网红餐饮:
现有保留:茉酸奶(网红饮品店,新增潮流主题包装);
目标引入:太二酸菜鱼(济南首店,潮流主题店)、茶颜悦色(山东首店,网红茶饮)。
租金水平
潮流服饰首店:保底租金 250-400 元 /㎡/ 月,扣点率 12-15%(首店品牌免租期 4-6 个月,提供装修补贴 500 元 /㎡);
潮玩文创集合店:保底租金 200-350 元 /㎡/ 月,扣点率 13-16%(TOP TOY、泡泡玛特等头部品牌采用 “保底 + 扣点孰高” 模式,支持品牌举办潮玩首发活动);
电竞体验:保底租金 150-250 元 /㎡/ 月,扣点率 8-10%(给予设备投入补贴,补贴比例不超过 30%);
网红餐饮:保底租金 300-450 元 /㎡/ 月,扣点率 15-18%(茶颜悦色、太二等流量品牌免租期 3 个月,联合商场开展开业营销)。
焕新重点
引入 5-6 个潮流首店品牌(Supreme、Palace 等),打造 “山东潮流首店集群”,预计首年带动 3 层客流增长 50%;
打造 “泉城潮玩文创核心区”,聚集 TOP TOY、泡泡玛特等品牌,设置 “济南泉水主题潮玩展柜”,开发本地文化潮品,提升地域辨识度;
建设 1500㎡腾讯电竞体验馆,每月举办 “泉城电竞联赛”,吸引高校战队与电竞爱好者,带动周末客流与夜间消费;
联动网红餐饮品牌推出 “潮流消费套餐”,如 Supreme 消费满 1000 元可获茶颜悦色免费饮品券,提升跨业态消费转化。
布局策略
南翼主入口(紧邻泉城路步行街)布局 Supreme、Off-White 等潮流首店,形成 “潮流品牌矩阵”,吸引过往年轻客流;
中庭区域打造 “潮玩文创核心区”,将 TOP TOY、泡泡玛特等品牌集中布局,通过 LED 天幕、涂鸦墙面营造沉浸式潮流场景;
东翼区域规划 “电竞体验区”,腾讯电竞体验馆与网易电竞 Club 相邻布局,配套设置观众席与休息区,满足赛事举办与日常体验需求;
动线末端布局太二酸菜鱼、茶颜悦色等网红餐饮,作为潮流体验的补充,延长年轻客群停留时间,提升餐饮消费占比。
据来源:北京云阿云智库・商业地产项目数据库