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标杆研究:“点水成金”可口可乐百年策略

、“点水成金可口可乐3A策略

可口可乐公司广告的经典台词是“你渴了吗?”可口可乐从解渴开始,但可口可乐如果只是解渴,那这个产品就不会点水成金。所以可口可乐公司必定有丰富的经营之道,从而满足了人们更丰富的需求。事实上可口可乐公司正是在近一百年的时间里总结了非常值得同行学习的先进经验,实现了点水成金的梦想。其中最著名的就是3A策略。

1、买得到

第一个A是Accessibility,也就是“买得到”。可口可乐是冲动性购买的产品,也就是说消费者在购买物品时并不把其列入采购清单,而是随见随买。如果货架上能够有显著的可口可乐产品,例如说当顾客经过货架时,看到货架上陈列着红色的可口可乐,这会给顾客带来一种冲动,会让顾客觉得现在就有需要购买这个产品。因此“买得到”也就是消费者伸手就能拿得到。

2、买得起

第二个A是Affordability,也就是“买得起”。“买得起”一方面指的是单价,单价要足够的便宜,不能像珠宝、首饰那样,虽然非常吸引人,但并不会有人由于冲动而购买,另一方面又不单纯是价格问题,更重要的是价值问题,即可口可乐在顾客的生活中占据什么地位,占有多少价值。简单地说,就是可口可乐在顾客的消费支出中所占的比重。因此可口可乐公司考虑的“买得起”决不仅是一瓶、一听,而是持续性的不断消费,让顾客成为长久购买忠实的顾客。 在可口可乐的市场调查中,有一个很重要的指标:它是随国家、地区的不同而改变的。 可口可乐在不同国家的市场调查指标

国家 市场调查指标

美国 昨天你喝了可口可乐没有?

台湾 上个礼拜你喝了可口可乐没有?

中国 上个月你喝了可口可乐没有?

这个市场调查指标在时间设定上是不同的,分别是一天、一周和一个月。通过这样的调查,可口可乐公司就能清晰的了解到可口可乐在顾客的消费支出中所占据的比重。显然一天、一周或一个月喝一次可口可乐,它占据消费者的支出比重是不同的。因此“买得起”就是买得起的豪华。

3、乐得买

第三个A是Acceptability,也就是“乐得买”。顾客不仅仅有钱买得起,而且是非常乐意买。这和竞争密切相关,因为顾客选择饮料时会有很多选择。顾客可以选择喝茶,也可以选择喝矿泉水,还可以喝果汁、牛奶等等。要让顾客只买可口可乐,就必须给予顾客心理层次特殊的满足。因此“乐得买”的实质就是要满足顾客更多的需求。

3A策略构成了整个可口可乐公司营销的核心。3A策略实际上就是“三买”。“三买”和“三卖”是有很大区别的。传统的“4P”和“三卖”都是从生产者的角度出发,而可口可乐公司从一开始确立的就是“三买”策略,这和“4C”是相对应的,都是从顾客的角度出发的。

二、“点水成金可口可乐实现3A策略

1、建立伸手可及的销售网

在实现“买得到”时,可口可乐公司定的目标是要建立伸手可及的销售网。作为全球营销的公司,可口可乐公司当然以营销见长,但同时更重要的是,在可口可乐公司内部,每一个员工都非常清楚可口可乐是一个分销公司。因此公司要建立的是一个销售网,一个伸手可及的销售网。因为顾客对可口可乐产品的购买是冲动性的购买,因此第一个任务就是给予顾客一个冲动的机会,要让顾客伸手就能够买得到。实际上,可口可乐公司的分销目标很明确:让分销进行到底,做到可口可乐的产品要像自来水一样,打开每一个水龙头流出来的就是可口可乐。要真正做到这一点,就需要根据各地的情况,利用各种条件进行分销。因此可口可乐公司的分销方式是非常多的。

在泰国,可口可乐公司使用湄公河的船来进行分销;在中国,1992年可口可乐公司已经进入到中国三条具有战略性的街道:王府井大街、东单和西单。

可口可乐在这三条大街上的分销是相当特殊的。这三条大街日人均流量高达150万人次,人流量大,顾客对产品的需求也非常大,一到夏天高温期间,需求就更大了。由于冰摊点的存货是相当有限的,最多是三箱,而这些街道非常的繁华,人流多,一般卡车不准进入,无法对冰摊点进行产品的及时补充。因此在这三条街道上销售口可口乐的关键不是有没有人要买的问题,而是怎样把产品及时有效地供应给各个冰摊点的问题。可口可乐公司根据这些冰摊点的位置,在王府井大街和金鱼胡同等地租用了合适的房屋,能够存放一天半的存货量,然后每一条街又配备了足够多的三轮车,从早上到下午轮流在三条街上穿梭送货,保证可口可乐能够及时送到销售者手中。

2、给予顾客一种特殊的满足

可口可乐公司要做到“买得起”的豪华。豪华在这里是指给予顾客一种特殊的满足。首先可口可乐可以是对一天努力工作的辛劳的奖赏;如果邀请朋友共同分享可口可乐,要让顾客认为这是一件很体面的事情,是朋友间的互相尊重。因此“买得起”不仅仅是就价钱来说,更重要的是可口可乐是一种能够负担得起的、能和朋友共同分享的、又很有价值的商品。

3、保证产品的质量与品牌的价值

“乐得买”主要由两个重要因素保证,第一是产品质量,第二是品牌。

产品质量

作为一种饮料必须符合卫生品质。可口可乐对于品质的保证决不仅仅是只在生产线上保证质量,更重要的是可口可乐把品质的保证延伸到生产线之外,采取的是特殊的第三方检验的形式。具体做法是:第三方可以是各种各样的人,但很多情况下是律师。第三方作为消费者随机到其愿意去的任何场所购买可口可乐饮料,购买了之后寄回可口可乐的质检中心,质检中心将进行再次检验。因此可口可乐的质量不仅仅涵盖生产过程本身,还包括整个运输、配送直到消费者储藏的整个过程。

品牌

可口可乐公司对每一个工厂都有很严格的规定,如果质检中心检查出消费者买到的产品低于某一个标准,该工厂的广告费用立即终止,一直到这个指标得到彻底改善。可以看到可口可乐的价值是建立在品质的基础上的,两个因素是直接挂钩的,只有两者密切结合起来才能够保证顾客“乐得买”。达不到要求的品质而进行广告宣传,进行产品推广是会危害品牌的。 衡量3A策略

为了便于进行管理,需要把“3A策略”用一个单一指标进行衡量。可口可乐公司采取的指标是每年的人均饮用量,也可以是平均每一个人每年对可口可乐的消费是多少。

不同市场年人均饮用量

市场 中国 中国 美国 菲律宾

年人均饮用量(瓶) 1(原目标值) 16(现在实现值) 将近400 198 Æ目标值与实现值对比

12亿人1人1瓶,市场已经非常大,今天可口可乐在中国已经做到年人均饮用量为16瓶。说明可口可乐在中国的市场开拓得非常成功。

中国市场与最大市场对比

中国市场年人均饮用量16瓶,美国年人均饮用量将近400瓶。一年365天,美国的人均饮用量每天已经超过1瓶,美国人天天都在喝可口可乐。由此也可以看到未来中国的市场机会非常巨大。

中国市场与同等人均国民收入国家市场对比

中国市场年人均饮用量16瓶,同等人均国民收入国家菲律宾市场的年人均饮用量198瓶。可以看到现在的中国市场潜力同样非常巨大。

三、可口可乐的价值营销

胃纳占有率

通常企业有一个很重要的指标就是市场占有率,它代表着企业在市场中与竞争对手的力量对比。市场占有率对于定义市场范围是首要的,而可口可乐公司却不是利用市场占有率指标,而是针对于消费者,提出了一个特殊的也是更有利于其发现市场机会的指标:胃纳占有率。所谓胃纳占有率也就是一种产品在顾客的饮食中所占有的份额。市场占有率是比较抽象的,而胃纳占有率则更为直观,真正从以顾客为中心出发,更有利于企业看清市场机会。 运用市场占有率与运用胃纳占有率的区别

市场占有率 定义的市场是软饮料。一个顾客一天或一年能够喝的,年饮用量只有20公升。

胃纳占有率 饮料供人解渴,一个人一天要喝500cc水,大概是8大杯,一年将近750公升。

分析结果 

市场机会:20公升与750公升的市场,是相差很大的机会。因此可口可乐看到的是一个前景更好的市场。即使在高科技发展的今天,高科技所带来的市场机会也比不上这样一个庞大的市场所带来的机会更多,其更有利的一面是不会产生类似于高科技那样的风险。

竞争者:考虑市场占有率,竞争者就只是软饮料公司。考虑胃纳占有率,则完全不同,除了软饮料的竞争,还有水、茶、咖啡、汤、牛奶,只要是人在一天需要的液体,都产生竞争。因此胃纳占有率能够帮助可口可乐更清楚地看到竞争者。

品牌定位

把握市场机会的关键在于正确的市场定位。可口可乐公司的市场定位是全球统一的。而对于一个可口可乐这样一种冲动性购买的产品来说,要做到让可口可乐在消费者心目中有非常显著的地位和有非常高的知名度,知名度是存在消费者脑海当中的,消费者的潜意识是关键。所以实际上衡量的知名度相关的指标都仅仅是冰山浮出水面的一角,而真正的核心是来自于冰山下的部分。喝饮料实际上是一个潜意识的问题,也就是说现在最大的挑战来自于此。 夏天,太阳是最好的饮料推销员,温度提升到需要防暑降温的33℃时,饮料的销量会非常好。冬天,天气很冷,人们的潜意识应该是喝热饮料保暖,冷饮就不会去考虑。可口可乐公司在世界上最冷的国家进行着它的品牌宣传。圣诞老人的家乡(芬兰),几乎靠近北极圈,一年四季都像冬天,但是该国的人均可口可乐饮用量是135罐。

饮料品牌的实质并不是这个产品到底能不能喝,而是从消费者角度看应是一种心理状态。可口可乐饮料品牌宣传的重点也就是让消费者心理状态开放,选择饮用可口可乐。可口可乐公司的网站上可以看到:一只北极熊在冰天雪地里跟一只海豹在享用着可口可乐。这就是从生理状态提升到心理状态,所以在可口可乐字典里解渴的定义是伸手的冲动。

360度的品牌经营

可口可乐品牌是全球统一定位的,但要让全球的消费者认识这个品牌,只能通过本土化经营才能够做到。对于饮料,渴望是永无休止的状态,不随季节而变化,因此可口可乐公司整个营销的任务要把顾客对可口可乐的渴望变成永无休止的。要实现这样的目标除了要进行全球性的思考以外,还必须进行360度的品牌经营。这样才有可能使顾客对品牌的信赖持续不断,建立起长久的顾客忠诚度。

1.以顾客为中心

年轻男性

可口可乐的核心顾客是12岁~24岁年龄段的年轻人。统计结果表明可口可乐的顾客将近70%都是男性。由于可口可乐所带来的刺激味道本身能够和运动联想在一起。所以可口可乐相对来说是比较阳刚,比较男性化的。

年轻女性

女性的市场也同样很大,可口可乐是不会放弃女性市场的。因此可口可乐针对女性对可乐的颜色可能产生的不同的联想,开发了一种透明的品牌。这就是雪碧。另外由于女性非常钟爱于柠檬的味道,这种味道会带给女性一种清凉和浪漫的感觉,因此它的产品有了柠檬的味道。 Æ小于12岁的顾客

除了12~24岁,在顾客饮用的整个生命周期中还有12岁以下的小孩。小孩,出生之后就开始有对液体的需求,经过母亲的哺乳、牛奶的饮用健康成长(可口可乐不做健康营养饮品),之后开始对水有需求。此时的小孩子开始认识世界,认为大自然是神奇的,七彩斑斓的雨后彩虹能够引起他们丰富的联想,因此可口可乐公司开发出了“芬达”品牌。这个品牌把水果的口味融入其中,满足小孩子体验未来多彩多姿新生活的需求。

大于24岁的顾客

24岁以后的人,随着一个人生命周期的起伏,生活的意义发生变化,开始钟情于茶和咖啡之类,以体现自身的生活情调和品味。可口可乐公司曾经把可口可乐中的咖啡因加倍,以达到茶和咖啡同样的提神效果,从而能够与茶和咖啡进行竞争。一部分30~40岁的人开始回到注重健康,比较钟爱矿泉水等,可口可乐同样发展了类似的产品。

通过这样的消费者扩展,发展一系列产品,可口可乐公司能够很好地把握从胃纳占有率所看到的市场机会。

2.产品

顾客需要不同的产品满足其需求,企业需要借助研发力量才能够生产出满足顾客特定需求的产品。雪碧系列、芬达系列以及茶饮料系列等等产品都需要强大的研发力量的支持。

3.视觉

产品生产出来,需要被消费者接受变成商品。在这个过程当中人通过信息来了解产品,而人接收信息很大部分是透过视觉传递的,所以产品的外观设计很重要。可口可乐如果不进行包装设计,那么顾客就很有可能并不知道它是什么。可口可乐进驻了很多国家,刚进入时总会有一些人反映可口可乐是和酱油差不多的,只不过装在了不同的瓶子中。显然可口可乐与酱油有完全不一样的价值,因此必须设计出来一个独特的外观,这是非常重要的。

在外观设计中,第一个是注重手感。可口可乐瓶子的手感是很好的,甚至塑料包装也是这样。品牌的价值体现在每一次的互动交流当中,在握到产品时顾客就和产品有了一种情感上的交流,因此可口可乐必须做好视觉外观形象设计。第二个因素是颜色,颜色能够反映各种感情因素,而红色是非常符合冲动性购买的,能够引起消费者动感的联想。夏天的太阳是最好的促销员,而红色正好能够让人们联想到太阳,联想到炎热的天气。

4.广告

可口可乐品牌的外观设计给予了人们很多的联想,同时也为广告留下广阔的空间。但更重要的是可口可乐是一个全球化的品牌。因此可口可乐必须与人类所有关注的焦点活动联系在一起,例如四年一度的奥运会,可口可乐公司一定会成为它的赞助商。

5.渠道

光有形象还不够,还必须展示到消费者面前,首先是广告的展示,然后还要让产品展现在消费者面前,也就是要进行渠道的建设。可口可乐公司渠道建设的目标很明确:像自来水一样打开水龙头就能够喝到可口可乐。为了实现这个目标就需要建设完善的分销系统,分销系统包括了多种分销的选择,例如在麦当劳店里建立分销店。

建立分销渠道

分销渠道要根据各种不同的因素进行考虑。在这里列举了可口可乐根据3种不同的因素而制定的不同策略。

①考虑因素一:人的饮用时机

一个人平均一天饮用500cc的水,这是个市场机会,更重要的是人什么时候饮用这500cc水中的大部分?答案为在进餐时。对此,可口可乐的策略是与各种餐厅进行联合,进行有效的食品搭配。因此可口可乐有个宣传口号就是“美食的好搭档”。普通的饮食场所,可口可乐是肯定要进去的。同时考虑到可口可乐的消费层主要是年轻的一代,这个年龄段的人喜欢吃快餐,尤其西式快餐。因此麦当劳就是一个关键的渠道,是可口可乐快餐渠道上的战略合作伙伴。所以在麦当劳的某些“组合餐”里赠送一杯可口可乐,以增加饮用机会。

②考虑因素二:消费地点

除了用餐,对于上班族而言,经常待的地方就是办公室。对此可口可乐的策略是在办公室附近设置分销点。很多办公室附近是没有可以售货的柜台的,因此需要有自动贩卖机或者冷饮机。最好像配备蒸馏水一样进入每一个办公室内。

③考虑因素三:职业

12~24岁的消费者中有很大一部分是学生。对此可口可乐的策略是发展学校分销,通过各种各样的途径进入学校,同时也积极参加学校举办的各项活动,成为其赞助商。 Æ促销

渠道的建设中很重要的一点在于促销方面。冲动性的产品可口可乐与宝洁的牙膏等生活用品的促销有很大的不同。牙膏“买二送一”的促销活动并不会导致消费者多刷几次牙,因此,类似这样的促销是以将来的购买量的牺牲为代价的。而可口可乐的“买二送一”的促销活动就很有可能导致消费者使用量的增加。买回家放进冰箱的可口可乐全家人都会喝,而且可口可乐多的话你自己的消费量也是不断增加的。因此可口可乐促销的重点是让顾客买回家。这表现在可口可乐促销策略上就是两肩策略。

①夏天的促销

夏天,太阳是最好的促销员。因此可口可乐公司只做尽可能少的促销活动,在天气最热时甚至可以不做。这个时候产品肯定是供不应求的,因此需要做好的是有效的供应,而不是促销。 ②夏天之前的促销

夏天是销售的旺季,会产生很大的生产压力,可口可乐公司在促销方面的措施是提前生产。但生产出来的产品不要留在工厂里,而是需要考虑分销到渠道中。因此三四月份做的促销活动更多地是针对分销商的。

③夏天之后的促销

进入秋天,消费者的需求会受到影响。经销商和分销商开始减少存货,以确保降低风险。这时就需要拉动消费者需求,以保证需求幅度尽可能慢地降下来。

夏天是需求的最旺季节,因此夏天促销的活动是尽可能少的。相对地,在夏天之前与在夏天之后是夏天最高需求的两个肩膀,正是需要花大力气做促销的时节。

6.商誉

综合以上因素就是商誉。360度的品牌经营会综合成为价值。商誉,是通过整合很多因素来形成的,同时也是要通过公关来加强的,通过参加大家所关心的公共事务等来进行加强。例如在中国,可口可乐公司参加到希望工程的活动当中,通过赞助各种学校、总经理兼某个地区希望小学的名誉校长等方式进行公关。

7.整合营销

到了互联网时代,运用互联网科技能够真正做到整合营销。

互联网出现以前

互联网出现以前,360度的品牌经营已经存在,但只能做到分部门逐个实现,每个部门分管自己的事情。

互联网时代

互联网时代能够把360度品牌在同一个时间进行整合。研发的同时就能够了解到消费者接受不接受,也可以了解到消费者接受什么方式的促销等。同时在产品进一步研发时就可以把各种因素都考虑进去。20世纪90年代时,可口可乐的6罐装产品在生产之前在网络上征询过消费者的建议。消费者提议该产品上应该有一个装置,该装置能实现当拿走其中一罐可乐,另一罐会自动落下来。这个建议很快反馈到了产品研发中并应用于生产,最终该产品并获得了消费者的广泛认可。

综上所述,360度品牌已经不像传统上只靠广告的力量,或靠某单一力量就能够建立起来。它必须把公司的生产、销售、人员、研发、财务等各方面全部地整合在一起,靠每一个部门之间的协作才能建立起来。只有做到每一个人、每一个流程都在同时地创造品牌的价值,才能够真正经营好360度品牌。

四、可口可乐的品牌战略

1.可口可乐的价值

可口可乐的股票市值现在将近1500亿美元,如此巨大的价值并不是普通经营所能够创造的,而是经过近百年的经营,逐步建立并完善了各种价值来源途径所创造的。就其价值来源来说主要有3个方面。

与顾客的关系

1986年可口可乐公司推出了“新可口可乐”品牌,接着收到了消费者非常多的投诉,质问:“我原来的可乐在哪里呢?”这就是可口可乐与顾客之间已经建立起来的密切关系的体现。随后可口可乐公司做出了敏捷的反应,在一个月后,推出了“经典可口可乐”的品牌,挽救了与顾客的关系。由此可以看出与顾客的关系对企业来说是非常重要的。

生产作业流程

生产作业流程是一个内涵丰富的部分,简单地说是一个企业应该知道怎么去经营(Know-How)。对于可口可乐公司来说,生产作业流程包括3A策略、360度品牌、全球思考、地方经营、品牌行销、授权方式、与当地要建立各种关系、创造当地就业、运用当地人才等等。 Æ优秀的管理制度

一个好的企业必须要有一个健全和优秀的管理制度才可能使公司的各项事务得到正常的开展。可口可乐3A策略非常优秀,但开始时只在少数的几个店里实行,因此需要推广开来。可口可乐的做法是依靠其优秀的管理,把3A策略上升到一个战略的高度,将其制度化,在全世界将近189个国家和地区进行推广。同时通过这项优秀的管理制度进行全球思考与地方经营的有效结合,利用连锁的方法经营品牌,获得了很好的效果。

2.名牌的进化

名牌并不是一次性、短时期内就能树立起来的,它需要经过长期的经营才能够逐步建立起来。曾经有过调查:一个知名品牌的建立至少需要50年的时间。同时名牌的建立过程是分阶段的,一个过程建立在另一过程之上。整个进化过程主要分为以下几个步骤。

产品

产品本身是原材料的商品化。可口可乐的原材料很简单:浓缩液、水、焦糖、糖和CO2,这些合成了可口可乐,然后通过交易到达顾客手中。至此产品变成商品。

品牌

品牌不是一些简单的创意,更重要的是品牌人格化。可口可乐会请不同的代言人来推广它的不同产品。可口可乐、雪碧和芬达的代言人都是不同的,芬达针对于小孩,因此可以用迪尼斯的卡通人物做代言人,以增加它的亲和力。同样张惠妹也曾是其代言人。通过这种请代言人做广告的方式能够使品牌的人格化得到进一步强化。

名牌

名牌就是进一步把品牌提升到神化的程度。神话是一种经典,是别的公司所不能模仿的,是深受顾客喜爱的,甚至是崇拜的。可口可乐的7X配方如果以纯科学的角度分析是很容易通过分解得知的。但可口可乐公司把其神化,放在亚特兰大的银行地库里,像发行钞票有黄金准备金一样的保存起来,必须要同时有两把钥匙才能拿到配方,这两把琐匙分别由董事会里两部分人所拥有。然后规定这些人坐飞机不可以坐同一架飞机,以达到保险的目的。 Æe化名牌

进入e时代,品牌也在发生变化,这是消费者需求变化所引起的。消费者需要的品牌已经变成是“自己的品牌”,是为其量身定做、有消费者自身的因素融进产品当中的品牌。

过去计划经济时代的北京日化、上海日化等各厂生产的产品是一样的。只要有,就一定能够分配出去。只需要做原材料的组合就能够满足消费者基本的需求。

现在,消费者的需求在迅速变化,不是只满足基本需求就能够使消费者得到全部满足的,消费者还追求更高级的满足。因此名牌需要赋予人格魅力,这样品牌能够代表品质,同时满足了消费者更高级的需求。这种新型品牌需要通过消费者的体验与互动才能建立起来。只有产品与顾客通过各种方式的双向沟通,才能够真正让消费者感觉到这就是“我的名牌”,才能够实现从一个月买一次到一个星期买一次再到一天一次的过程,才能够让品牌不断地发展下去,达到消费者全部需求的满足,建立起品牌的忠诚度。

3.新时代的名牌之路

实体经济时代,传统的营销是一对多的,一对多品牌的价值是一个浓缩的品牌,例如可口可乐品牌就是其公司各种经营方式的浓缩。消费者拿到可口可乐,这个产品里涵盖的意义非常多,360度的品牌价值在里面,3A策略也在里面,还有其它的经营方式都包含在里面。而在知识经济时代,强调的是一对一的关系,品牌又代表着什么呢?是一种信赖。是每一个顾客对于“我的品牌”的一种信赖。这种信赖需要企业去精心培养,需要企业去认真经营,做到从以产品或生产为中心转向以顾客为中心;营销从4P转到4C;更重要的是进一步做到第5个C,也就是定制化。要让顾客感觉到品牌是为其量身定做的,产品、围绕产品的活动、与产品相关的一切都是为其设计的。可口可乐的很多活动,例如外售卖机有会章、各种小纪念品、顾客喜欢的穿着、运动帽都是以顾客为中心的。

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